使用調味料（富士食品工業株式会社 提供）

オイスターソース極
がらあじ（鶏がらスープの素）
豆板醤　黒

メニュー

カニの中華炊込みご飯
セロリの和え物
カブ団子と水菜のスープ
揚げ鶏の辛味ソース
杏仁プリン

カロリーダウンのコツ満載

アトリエMIU主宰の瓜田先生を講師にむかえ、横浜野菜を使用した中華メニューをデモ形式で紹介しました。
中華メニューというと油をたっぷり使用し、カロリーが高いとのイメージがありますが、油を控え富士食品工業の調味料を使って、コクやおいしさを引き出すポイトをご紹介。

本日のランチでは、カニの身をほぐしたり、カブ団子を焼いたり、白髪ネギを切ったりと瓜田先生の指導のもと、参加者も調理を楽しみました。

お待ちかねの試食タイムは

今回のランチメニュー以外にも、地元で採れたきゅうりの上に、オイスターソースを使用した瓜田先生特性オリエンタルドレッシングをかけたものや、カブ団子を甘辛く仕上げたおやつなどもご紹介。皆さんにご試食いただきました。

チャーハン風味が味わえるカニの中華風炊き込みご飯はおかわり続出！揚げ鶏の辛味ソースもたっぷりの香味野菜と豆板醤がピリリと効いておいしいと好評でした。

お土産をどうぞ！

デモの後は、富士食品工業の西川さんより、今回使用した調味料とジェントリーハーブスープ２品・オーホットトウガラシの特徴や使い方の説明がありました。
皆さん、たっぷりのお土産を手に「さっそく家に帰って作ってみます」との声があがっていました。