開催：2014年1月13日
主催：神奈川・食育をすすめる会（生活協同組合ユーコープ、相鉄ローゼン、富士シティオ）、株式会社明治

予約が取れない人気レストラン「元町SHIMOMURA」の下村シェフが、チョコを使ったレシピを紹介。クイズも交えて、親子で楽しく学びました。

下村シェフとたのしく学べる「チョコ足しレシピ」

まずは１品目。大根のチョコ味噌風呂吹きの作り方。
なんと、お味噌にビターチョコを混ぜています！　
チョコを入れることで、さらにコクが出ますよ。
スクリーンでシェフの手元を大きく写し出して、しっかり混ぜるところを見てもらいました。
さてお味は？　ほんのりわかるかな？くらいのチョコ味が、少し苦味を感じる大根によく合っていました。

続いて、冬野菜と鶏肉のスパイシーチョコチーズソースが登場。

ふだんの料理にチョコを使うとすれば、思いつくのはカレーくらい？
「チョコはおやつ」の思い込みを捨てて、ほんのちょっとイメージを膨らませれば、レパートリーがどんどん広がりそうですね。