プチセミナーでは、家庭でのエスニック調味料の手軽な使い方をご紹介。ランチは、エスニック味のポイント、辛い・酸っぱい・甘いを楽しんで。質問もどうぞお気軽に。

［メニュー］

○　鶏手羽元のタイ風焼き鳥
○　夏野菜のレッドカレー
○　揚げかぼちゃとオクラの
　　エスニックマリネ
○　厚揚げときゅうりの
　　スイートチリソース和え
○　辛くないスープ
○　ライス
○　オーギョーチー（デザート）

プロフィール

料理教室　NOTSU’s kitchen　主宰
首藤由紀子さん

最初に開いたのはパン教室。パンに合うレシピの数々が好評で、いつしかメインに10年程前、ラオス在住の姉妹を訪ねたのをきっかけに、エスニック料理のとりこに。研究を重ね、得意ジャンルのひとつとして定着させる。レッスン後の試食とおしゃべりを楽しみに長年通う生徒も多い。