横浜・都筑のコミュニティスペース　みんなのキッチン

タコライスランチ

マドンナ調理チーム

みんなのキッチンは、食を通して、女性の暮らしと仕事を応援します。
世代を超えた地域の人たちが、生き生きと仕事をし、交流できる場をめざしています。
マドンナ調理チームは、得意な食の技を生かして、60代からも元気に働く女性の調理チーム。
みんなのキッチンで、地元の食材を生かした料理を提供していきます。

タコライスランチ　レポート

タコライスランチ大雪のなかランチに来てくださった皆さま、本当にありがとうございました。
おかげさまで今回も無事、完売することができました。

この寒さのなかで食べたピリ辛タコライスはいかがだったでしょうか。
押し麦入りの野菜たっぷりスープで、体が温まったでしょうか。

タコライスは、メキシコ料理タコスを、白いご飯といっしょに食べる沖縄生まれの料理。
トマト味のぴりっと辛いサルサソースにチーズが絡まってご飯が進むこと！
アボカドのコクと香ばしいタコスチップがアクセントになりました。

アンケートで人気が高かったのは、手作りプリン。
見た目は昔懐かしいプリンですが、さにあらず。
実はこのプリン、塩が入っていたのです。マドンナの隊長いわく、まさにいい塩梅の塩（ほんの少々）が、コクを出すのだそう。
さらに驚いたのが、プリン型を牛乳パックで代用していたこと。
型の数が足りなくなり、思いついたのだとか。発想豊かなマドンナに、いつも驚かされます。

回を重ねるごとに、メンバー同士の意気も合ってきたようです。
なかなか洗練された接客、というわけにはいかなかったのが正直なところですが、
互いに協力しあって、スムーズな流れを作れるようになってきました。
少しずつ前進するマドンナチームを、どうぞ温かく見守ってください。