薬膳講座 ～二十四節気を楽しむ 日々の薬膳～
心とからだを整える四季の食養生です。
ふだんの食材に薬膳のひと工夫を盛り込み、食卓を彩ります。
楽しい実習と会食で二十四節気を感じましょう。
テーマは、「秋分」燥邪に勝つ薬膳」
秋は大気の乾燥からのどや鼻に症状が出やすく、お肌や髪の毛も乾燥してきます。中医学では秋のこのようなトラブル要因を「燥邪」とよび、この時期、食事でからだの潤いを整えます。「秋分」の頃からの早めの対応が大切です。
〈メニュー〉
秋の食事のキーワードは保湿。水分を多く含んだ酸味のあるフルーツや、胃腸を潤して呼吸器をケアするお芋や木の実、ハト麦を献立にとり入れます。
＊木の実を使った炊き込みご飯
＊３種のきのこ入り酸辣豆腐
＊ハト麦入りミネストローネスープ
＊薬膳デザート
＊手作り菊花茶
★次回開催予定は、12月6日（木）「冬至」年末年始のごちそう薬膳、3月7日（木）「春分」春の不定愁訴を和らげる
国際中医師 川上美知子さん
二十四節気を楽しむ 日々の薬膳
2018年9月6日（木）
午前コース 10：00 〜12：30
午後コース 13：00 〜15：30
午後コース 13：00 〜15：30
★ご希望の回にご参加ください。
各 3,800円（材料費込）
各コース定員10名
会場：みんなのキッチン
・申し込み締め切りは、開催日４日前です。
・キャンセル料金は３日前まで会費の半額、
当日は全額となりますので予めご了承ください。
予約制
申込み：川上
TEL 090-8485-3880
m.kawakami★mbn.nifty.com（★を@に替えて送信してください）
講師プロフィール
川上 美知子 国際中医師 漢方薬膳師
女子栄養大学生涯学習講師
