味噌づくりワークショップ&味噌料理


講座を開くサザンクロス・クッキングさんより

サザンクロス・クッキングでも人気のある手作り味噌のクラス。
今回は麹を贅沢に使った味噌作りをご紹介します。麹の旨みがいきた美味しい味噌は5kgご自分で手作りをし、お持ち帰りいただきます。味噌の効能の話や調理法のご紹介、それぞれの試食もあります。

味噌料理
    ★調理デモ&試食メニュー★

  • 唐辛子味噌
  • ふろふき大根と田楽味噌
  • 味噌玉
  • 味噌おむすび
  • 味噌煮豚
  • 味噌汁
  • ※メニューは部分的に変更することもあります。
サザンクロス・クッキング
大好評!味噌づくり&味噌料理
2018年2月16日(金)10:30~13:30

 
講習費+味噌5キロ 6,500円
見学と試食のみ2,000円
※事前振込をお願いします。ご予約時に振込先をお伝えします。

★デモ形式 試食

会場:みんなのキッチン
持ち物:エプロン・筆記用具

定員:20名

予約制

申込み:サザンクロス・クッキング
TEL 090-3003-7071
southerncross★mountain.ocn.ne.jp(★を@に替えて送信してください)

プロフィール

日高さん
日髙幸子さん
1950年、東京生まれ。「サザンクロス・クッキング主宰」。
日本タッパーウェアのマネージャーとして20年、代理店として15年活動しながら、食育活動にも力を入れ手作りの大切さを伝えてきた。現在、鎌倉の自宅で料理教室を開催し、季節のおもてなし料理やマクロビ、おからこんにゃくを取り入れた家庭料理の他、味噌・梅などの保存食の手作りを教えている。

健康・食育検定協議会シニアマイスター、おからこんにゃくマイスター、ビーガンカフェ・プロフェッショナルコース ディプロマ取得、チャヤ マクロヒオティックス ディプロマ取得