秋のおもてなし料理7品
講座を開くサザンクロス・クッキングさんより
今回は、彩り豊かな食材を使った秋のおもてなし料理です。
食材について、また保存や調理の仕方のちょっとしたコツもお伝えします。
お料理は基本的にデモンストレーション形式で進めていきますが、所々、参皆様にもお手伝い頂く参加型の料理教室です。試食のランチプレートもボリューム満点！たくさんの方のご参加お待ちしております。
注意事項・・・参加費は事前振込をお願いしています。振込先はお申し込みの際にお伝えします。
- ★調理デモ＆試食メニュー★
- サーモンとキノコのキッシュ
- 椎茸のザーサイ風味蒸し
- きのことポテトのソテー
- 白身魚の野菜蒸し
- クン シュン トッポギ(韓国宮廷料理)
- パーオーマージャン(八宝の辛味噌炒め)
- ふわふわチーズケーキ
※メニューは一部変更する場合があります
サザンクロス・クッキング
秋のおもてなし料理7品
2017年9月21日（木）10：30～13：30
講習費：5,000円
※事前振込をお願いします。ご予約時に振込先をお伝えします。
★デモ形式 試食
会場：みんなのキッチン
持ち物：エプロン、筆記用具
定員：15名
予約制
申込み：サザンクロス・クッキング
TEL 090-3003-7071
southerncross★mountain.ocn.ne.jp（★を@に替えて送信してください）
プロフィール
日髙幸子さん
1950年、東京生まれ。「サザンクロス・クッキング主宰」。
日本タッパーウェアのマネージャーとして20年、代理店として15年活動しながら、食育活動にも力を入れ手作りの大切さを伝えてきた。現在、鎌倉の自宅で料理教室を開催し、季節のおもてなし料理やマクロビ、おからこんにゃくを取り入れた家庭料理の他、味噌・梅などの保存食の手作りを教えている。
健康・食育検定協議会シニアマイスター、おからこんにゃくマイスター、ビーガンカフェ・プロフェッショナルコース ディプロマ取得、チャヤ マクロヒオティックス ディプロマ取得
