野菜スープコンテスト2016
２つの大賞が決まりました

今年の大賞はこちら

《横浜大賞》横浜野菜の白いスープ
遊民さん 作

〈メニューに使った横浜野菜〉

里芋・エリンギ・かぶ・カリフラワー

●評価ポイント

調味料の塩だけで、野菜のうまみ、甘みを十分引き出している。素材感を残すため、あえて粗めに仕上げた。油脂や水も使っていないのに、味が凝縮しておいしいと高評価を得た。

●このスープを飲んでみたい方へ

［スープの調理デモ＆試食］
日時　2016年3月31日（木）１回目11：00～　２回目12：30～
会場　LIXIL 横浜港北ショールーム

《みんなのスープ大賞》豆乳豆腐の中華風スープ仕立て
西頭雅子さん 作

〈メニューに使った横浜野菜〉

白菜、カブ、大根

●評価ポイント

全体的に味がまとまっている。熱々の状態で出されたこともプラスに。スープと豆乳豆腐を別々に、最後に混ぜて食べるなど、食べ方も変えて楽しめるところも好評だった。

●このスープを飲んでみたい方へ

［スープカフェ］
2016年4月11日（月）時間未定
会場　みんなのキッチン

白熱の最終選考会

審査員の目の前でサーブする出場者。緊張と興奮が伝わってきます。

審査員の野菜農家、加藤さんによる野菜販売。サッカーボールほど？ある立派なブロッコリーに、来場者の目が釘付けに。

出場者の一人ひとりに、アドバイスを贈る今平シェフ。

コンテスト終了後、審査員の加藤さん、齋藤シェフをはじめ、協賛企業の審査員、出場者、10選に選ばれた応募者、声援を送ってくれた見学の皆さんと交流会。2013年に横浜大賞を受賞した石毛さんもパンを作って駆けつけてくれました。