春の不調をととのえよう（薬膳入門講座）
講座を開く太田さんより
手に入りやすい薬膳食材を使い、家庭で実践できる薬膳をお伝えしています。
また、熟成生活伝道師として無駄のない食材の使い方、薬膳の力を更に高めてくれる発酵食品等もご紹介しています。5月よりの薬膳マイスター取得コースも募集中です。
ブログ→ http://ameblo.jp/yakuzen-kuko-no-hana
FB→ https://www.facebook.com/kuko.no.hana
★試食メニュー★
- ウド使い切りメニュー（2品）
- 春の炊き込みご飯
- イライラを鎮めるワンタンスープ
- 薬膳茶
〈セミナー内容〉
①リクエストにお応えして、フレンチのシェフの技をとりいれた和漢膳メニューをご紹介します。
②国際薬膳食育学会の薬膳マイスター（薬膳食育師3級）の資格が取得できる理論講座。要問合わせ。
※いずれも同じ内容です。
会場：みんなのキッチン
① 10:00～12:10 2700円 各回8名
② 12:30～15:20 26,640円（内訳：理論講座全４回分18000円＋テキスト代8000円〈全4冊、税別〉）
持ち物
理論：テキスト、筆記用具
実習：エプロン、三角巾、ハンドタオル、筆記用具
要予約
申込み：太田
TEL： 045-945-5232
kuko.no.hana2013★gmail.com（★を@にかえて送信してください）
国際薬膳食育師3級（薬膳マイスター）」の資格がとれる講座
理論の講座4回＋実習4回。4か月から9か月で資格が取得できます。
☆理論の講座（１コマ80分、１回２コマ）
１ 薬膳とは・陰陽五行
２ 気・血・水
３ 五臓
４ 食材と生薬（食性と食味・帰経）
５ 体質の見かた(証・舌診)
６ 季節の和漢膳（春・夏・長夏）
７ 季節の和漢膳（秋・冬）
８ 目的別薬膳（アンチエイジング）
☆実習
１回目受講開始より9か月以内にみんなのキッチンで開催される～クコの花～薬膳料理教室に4回参加すること。
前カリキュラム終了後、資格認定証希望者は学会より3級資格が発行されます（申請料別途）
受講者随時募集
薬膳料理～クコの花～主宰 太田久子さん
国際薬膳食育師（和漢膳プロフェッサー）、国際中医薬膳師、北京中医会会員
薬膳の普及を目指し、薬膳をより身近に、家庭で楽しめるような講座を開催。
学校などでの講演活動にも力を入れています。
